ผลผลิตหรือทรัพยากรที่ได้จากการทำเกษตรกรรม แบ่งออกเป็น 2 กลุ่มหลัก คือ ผลผลิตสด และ ผลิตภัณฑ์แปรรูป เพื่อใช้เป็นอาหาร วัตถุดิบในอุตสาหกรรม หรือยาสมุนไพร