“ผลผลิตสด” หมายถึงผักและผลไม้ที่ถูกเก็บเกี่ยวมาใหม่ ๆ ยังไม่ได้ผ่านกระบวนการแปรรูปหรือการถนอมอาหาร ซึ่งผลผลิตสดเหล่านี้มักมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีรสชาติที่อร่อยกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับผลผลิตที่ผ่านกระบวนการแปรรูปหรือถูกเก็บรักษาไว้เป็นเวลานาน การเลือกซื้อผลผลิตสดจะช่วยให้คุณได้รับวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ ที่จำเป็นต่อร่างกาย และยังสามารถช่วยส่งเสริมสุขภาพที่ดีได้ด้วย